kurczak, siłownia, szybki numerek
Dodaj komentarz

Kurczak z duszoną papryką, cukinią i marchewką

W sam na raz na obiad przed siłownią. Są warzywa, jest białko, są węglowodany. Dwie godziny później wyciskamy z siebie siódme poty. Pół roku później jesteśmy misterami trawników, parków, klubów, plaż i wszystkich innych hipsterskich miejscówek.

Składniki:

1/2 piersi z kurczaka
suszony rozmaryn
1 papryka
2 marchewki
1 cukinia
3 ząbki czosnku
2 małe cebule
6 łyżek oliwy z oliwek
ostra papryka
mielony imbir
ciemny sos sojowy
pieprz i sól do smaku
100 g kaszy gryczanej

Wykonanie:

Pierś z kurczaka myjecie, suszycie papierem, oczyszczacie z ewentualnych tłuszczyków tu i tam, kroicie na 3-4 kawałki i wkładacie do szklanej miski. Rozmaryn rozcieracie w moździerzu, posypujecie nim mięso, dodajecie szczyptę soli, wlewacie cztery łyżki oliwy, mieszacie i wkładacie do lodówki na krótkie – let’s say – marynowanie…

Dwie łyżki oliwy (no ewentualnie trochę więcej) rozgrzewacie na patelni. Czosnek i cebulę obieracie z łusek, drobno siekacie i wrzucacie na rozgrzaną oliwę. Smażycie, aż się zarumienią, ale pomieszajcie je raz czy dwa. Marchewkę, cukinię i paprykę myjecie i osuszacie papierem. Marchewkę obieracie i kroicie na kostkę. Wrzucacie na patelnię i mieszacie. Cukinię kroicie wzdłuż na pół, potem każdą połówkę na plasterki. Wrzucacie na patelnię i mieszacie. Paprykę kroicie na ósemki, usuwacie pestki, każdą ósemkę – na paseczki, potem na patelnię i mieszacie. Dusicie na wolnym ogniu pod przykryciem jakieś 5-7 min. Dodajecie sól, pieprz, imbir i ostrą paprykę, mieszacie i dusicie dalej jeszcze 3-5 min. Na koniec wlewacie sos sojowy, mieszacie i już nie dusicie…

Rozgrzewacie drugą patelnię, wykładacie na nią kurczaka i smażycie bez przykrycia najpierw z jednej strony wszystkie kawałki, aż się ładnie przypieką na złoty kolor, potem z drugiej. Wszystko będzie obryzgane tłuszczem, więc zdejmijcie drogie okulary i nie zapominajcie o fartuchu!

Kaszę chyba umiecie ugotować?

Smacznego!

Pokaz slajdów wymaga JavaScript.

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s