zupa
Dodaj komentarz

Krupnik z grzybami

Energia, witaminy i składniki mineralne to wszystko, czego potrzebujcie tej jesieni. Słowem, krupnik! Kasza, warzywa, podroby. A jeśli uzmysłowicie sobie, że te ostatnie są afrodyzjakami, to będziecie nie do zatrzymania… Dzisiaj serwujemy krupnik. Ale na bogato! Jak przed wojną. Poleca sam Adam Brodzisz. Zapomniany amant polskiego kina, do którego wzdychały kobiety i dziewczęta, a naszym zdaniem również mężczyźni i chłopcy, no bo hello…?

Składniki:

30 dag serc drobiowych
30 dag żołądków drobiowych
4 marchewki
3 pietruszki
1/2 pora
1 seler
5 ziemniaków
5 łyżek pęczaku
garść suszonych grzybów
1 pęczek koperku
1 pęczek natki pietruszki
3-4 liście laurowe
3-4 ziarenka ziela angielskiego
majeranek
sól, pieprz

Wykonanie:

Grzyby zalewacie wrzątkiem w miseczce. Serca i żołądki kroicie na mniejsze części i wrzucacie garnka z zimną wodą. Wstawiacie na palnik i czekacie, aż się zagotują. Po zagotowaniu zdejmujecie szumowiny. Najlepiej użyć do tego łyżki cedzakowej, ale może być też sitko czy zwykła łyżka stołowa. Grzyby odcedzacie, kroicie w paski i razem z liściem laurowym oraz zielem angielskim dodajecie do wywaru z mięsa. Gotujecie ok. 30 minut, po czym wyławiacie liść laurowy. W międzyczasie przygotowujecie włoszczyznę oraz ziemniaki – myjecie, obieracie, kroicie na kawałki. Dodajecie do wywaru. Gotujecie kolejne 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodajecie pęczak i gotujecie kolejne 10-15 minut. Na koniec wrzucacie do wywaru posiekany koperek, natkę pietruszki, doprawiacie solą, pieprzem i majerankiem. Zupa pewnie mocno zgęstnieje po pewnym czasie, więc jedzcie, póki jest gorąca!

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s