All posts filed under: mazurek

mazurek powielkanocny

Szybki, hipsterski, wielkomiejski mazurek

Zanim przyjdzie „świeże”, a przyjdzie za chwilę, trzeba wykorzystać wszystkie zimowe zapasy, tak by nic się nie zmarnowało. Pod wałek poszły zatem migdały, suszone morele, dżem pomarańczowy, a nawet biała czekolada. Idealny zestaw na szybki, hipsterski, wielkomiejski mazurek – ostatnie „słodkie” przed obiecanym wyciskiem na siłowni, milionem kilometrów na rowerze i wszystkim tym, co przed wakacjami ma uczynić z naszych ciał ciało Dawida czy chociaż Jona Kortajareny. składniki: ciasto kruche: – 1 szklanka mąki pszennej – 1/2 łyżeczki soli – 1/2 szklanki cukru trzcinowego – 1/2 kostki masła – 1 jajko to, co jest na cieście kruchym: – dżem pomarańczowy – migdały w całości i/lub w płatkach – suszone morele – polewa z tabliczki czekolady i filiżanki (do espresso) śmietany 30% wykonanie: Mąkę przesiać do miski, wsypać cukier oraz sól i wymieszać. Masło pokroić w kostkę i dodać do mąki wymieszanej z cukrem i solą. Rozdrabniać placami, mieszać z mąką wymieszaną z cukrem i solą, rozdrabniać, mieszać, rozdrabniać, mieszać, rozdrabniać i mieszać, aż kawałki masła znikną, a mąka z cukrem i solą zacznie dzięki nim …