All posts filed under: sernik na zimno

Lubimy, gdy jest jej dużo, jest gorąca i gęsta… Biała czekolada w serniku owocowym!

Dobrze wiemy, że wszyscy ją lubicie. Niektórzy mówią, że jest obrzydliwa, że nigdy nie wzięliby jej do ust. Ba! Mówią nawet, że jest trująca! A tak naprawdę każdego elektryzuje myśl o słodkiej z nią przygodzie. Biała czekolada! Idealna do sernika na zimno z toną owoców sezonowych. Zróbcie go jeszcze dzisiaj, a jutro po południu spakujcie, wskoczcie w luźne, hipsterskie ciuchy i nad wodę, na łąkę, do parku! składniki: kilka ciastek pełnoziarnistych 1 łyżka masła 1 kg serka mascarpone 1 tabliczka białej czekolady 4 łyżki cukru pudru laska wanilii 2 kieliszki rumu 6 łyżeczek żelatyny truskawki, maliny, porzeczki, borówki 1 opakowanie galaretki owocowej (np. truskawkowej) wykonanie: Ciastka mielimy w malakserze, dodajemy masło, mielimy dalej, aż się połączy. Powstałą masą wylepiamy spód foremki. Żelatynę zalewamy zimną wodą i mieszamy. Gdy napęcznieje, podgrzewamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Studzimy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Studzimy. Ser miksujemy w mikserze z cukrem pudrem, nasionami wanilii i rumem.   Do żelatyny po wystudzeniu dodajemy łyżkę masy serowej i mieszamy. Potem jeszcze jedną i jeszcze jedną. Tak zahartowaną żelatynę powoli dodajemy do …