All posts tagged: gorgonzola

Tarta z orzechami włoskimi i gorgonzolą

Gruby Wałek wraca w gości! Mam dla Was niesamowitą tartę dla chłopców, którzy nie są na diecie, od niesamowitych @technoboyz! Jakub i Mateusz, bo o nich mowa, słuchają ostrego techno, bujają się po mieście i miłują sztukę. Bierzcie i jedzcie! Składniki: Ciasto kruche 2 szklanki mąki 200g masła 2 jajka sól i pieprz do smaku Farsz 4 jajka 2 łyżki śmietany 18% 2 gruszki 150 g sera gorgonzola kilka plastrów boczku garść orzechów włoskich 10g parmezanu w płatkach Przepis: Jajka, mąkę, masło, sól i pieprz dokładnie ugniatacie przy pomocy widelca (ciasto nie lubi ciepłych męskich dłoni). Wyrobione ciasto odkładacie do lodówki na minimum godzinę. W między czasie podsmażacie boczek. Posiekane drobno orzechy prażycie na patelni bez tłuszczu. Gruszki kroicie w plastry. Formę do tarty wykładacie rozwałkowanym ciastem. Wkładacie do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 15 minut i przygotowujecie farsz: do miski dodajecie jajka, ser gorgonzola i śmietanę, mieszacie, aż powstanie gładka masa. Podpieczony spód wykładacie podsmażonym boczkiem i gruszkami, wszystko zalewacie masą serowo-jajeczna i pieczecie przez kolejne 15 minut. Po upieczeniu ciepłą jeszcze tartę …

Makaron z gorgonzola, gruszkami i orzechami włoskimi

Kolejny szybki numerek dla Was. Składniki: 1 gruszka 100 g gorgonzoli 1 garść orzechów włoskich 1/2 cebuli 2 ząbki czosnku kilka gałązek mięty czarnuszka sól i pieprz do smaku 2-3 łyżki oliwy z oliwek makaron penne Przepis: Czosnek i cebulę obieracie, drobno siekacie i podsmażacie na rozgrzanej oliwie. Gruszkę myjecie pod bieżącą wodą, kroicie na pół, usuwacie gniazda nasienne, kroicie na kawałki i dodajecie do cebuli i czosnku. Krótko smażycie, dodajecie pokrojoną gorgonzolę i kiedy się roztopi, dodajecie orzechy oraz sól, pieprz i czarnuszkę do smaku. Makaron gotujecie w lekko posolonej wodzie, odcedzacie, mieszacie z sosem, zostawiacie na chwilę, żeby sos lekko się wchłonął i podajecie. Możecie posypać posiekaną miętą.

Pakczoj z burakami, serem gorgonzola i kaszą jaglaną

Odpalacie dziewięć świeczek, dwa komplety lampek choinkowych, dużą lampę stojącą, lampkę na stole, wyciągacie miękki kocyk z dna szafy, zakładacie dres, grube socksy i… zaczynamy sezon na niekończące się przytulanie. W międzyczasie możecie chapsnąć coś pożywnego. Przepis poniżej. Składniki: 2 główki pakczoja 3 buraki 75 g gorgonzoli 100 g kaszy jaglanej 2 ząbki czosnku 1 łyżka suszonego estragonu garść pestek dyni 1 łyżka sezamu 2-3 łyżki oliwy z oliwek sól, pieprz do smaku Przepis: Buraki szorujecie pod bieżącą wodę i gotujecie w całości w lekko posolonej wodzie, aż będą miękkie. Po ugotowaniu odcedzacie, studzicie, obieracie i kroicie w kostkę. Czosnek obieracie, siekacie i podsmażacie na rozgrzanej oliwie w niewielkim rondlu. Dodajecie estragon, mieszacie i zdejmujecie z ognia, żeby nie spalić. Pakczoja myjecie pod bieżącą wodą, odsączacie, kroicie na kawałki i wrzucacie do ponownie rozgrzanej oliwy z czosnkiem i estragonem. Dodajecie szczyptę soli, mieszacie kilka razy i po kilku minutach zdejmujecie z ognia i przekładacie do pokrojonych buraków. Dodajecie pokrojoną gorgonzolę i mieszacie. Pestki dyni i sezam prażycie krótko na suchej patelni i dodajecie do buraków …