Wszystkie posty otagowane: koperek

Indyk duszony z porem, kasza jęczmienna i koperek

Podduszanie to zupełnie nie nasze klimaty. Jednak w kuchni coraz bardziej do tego się przekonujemy. Dzisiaj na obiad dusimy zatem indyka z porem, gotujemy kaszę jęczmienną i obsypujemy wszystko koperkiem zamrożonym latem na ciężkie chwile pierwszego kwartału nowego roku. Kolejny obiad w 30 minut. Łatwo zabrać go do biura i na budowę. Idealnie będzie, jeżeli zabierzecie go rowerem. Idzie wiosna, więc jeśli jakimś cudem przytyliście tej zimy, to jest to ostatnia chwila, żeby zacząć coś z tym robić i gdy wreszcie zrobi się ciepło, być fit&sexy. Składniki: 1/2 piersi z indyka 1 cały por 2-3 łyżki oliwy 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej 2 łyżki koperku 1 szklanka wody sól i pieprz do smaku Wykonanie: Pora myjecie pod bieżącą wodą, usuwacie ewentualne zeschnięte liście i korzenie, kroicie na półcentymetrowe paski i wrzucacie na rozgrzaną oliwę. Niech się dusi na wolnym ogniu. W tym czasie myjecie, kroicie i solicie mięso. Kiedy por lekko się zeszkli, dodajecie kawałki indyka, podlewacie odrobiną wody, mieszacie i na wolnym ogniu dusicie pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie. W garnku zagotowujecie szklankę wody, …

Szybki numerek: makaron z łososiem

Kolejny szybki numerek. W sam raz na łatwy i zdrowy obiad, który umili Wam dzień pełen wyzwań i emocji. składniki: kawałek łososia 1/2 cytryny 1/2 cebuli 1 ząbek czosnek 2-3 łyżki śmietany 4 łyżki kaparów koperek makaron sól i pieprz do smaku wykonanie: Na wolnym ogniu rozgrzewacie na patelni oliwę z jednym ząbkiem czosnku, aż ten zarumieni się z każdej strony, po czym go wyjmujecie. Oczywiście przekręcacie go w trakcie. Uważajcie tylko, żeby się nie spalił. Cebulę obieracie i siekacie i podsmażacie do zeszklenia. Zdejmujecie skórę z łososia, kroicie w kawałki i wrzucacie na patelnię i smażycie, aż się zarumieni. Dodajecie śmietanę, sok z połówki cytryny, posiekany koperek i kapary. Mieszacie, przyprawiacie i gotowe. Jeżeli nie macie posiekanego i zamrożonego latem koperku, kupcie „świeży”. Makaron gotujecie w osolonej wodzie z odrobiną oliwy. Oczywiście znowu #glutenfull. Tak smaczne, że można jeść z podłogi.

Chłodnik litewski dla gorących chłopców

Czatujemy na Facebooku, śledzimy się na Instagramie, dużo rozmawiamy. Nie możemy przestać o sobie myśleć. Ciągle patrzymy na swoje zdjęcia. To taki trochę skandynawski typ – twardy, męski, surowy, a przy tym zniewalający i pełen ciepła. Chyba się zakochaliśmy… Wilno. Wilno jest jednym z najpiękniejszych miast Europy Wschodniej! A jak pysznie gotuje! Na początek chłodnik, bo inaczej emocje nas rozniosą… składniki: 2 pęczki botwiny z buraczkami 1 pęczek szczypiorku 1 pęczek koperku 1 pęczek rzodkiewki 2-3 ogórki 2 jajka 1/2 l jogurtu naturalnego wykonanie: Botwinę umyć, liście oderwać, łodygi pokroić, buraczki obrać i pokroić w kostkę. Kilka liści można pokroić i dodać do łodyg i buraków. Zalać 2 szklankami wody, posolić i ugotować do miękkości (ok. 15 min). Ogórka umyć obrać i pokroić. Koperek, szczypiorek i rzodkiewkę umyć i pokroić. Kiedy ugotowana botwina ostygnie, dodać pokrojone warzywa i jogurt. Wymieszać przyprawić solą i pieprzem. Można dodać też łyżkę cukru i wstawić do lodówki. Chłodnik jest najlepszy po kilku godzinach od przygotowania, gdy nabierze smaku. Podajemy z ugotowanymi na twardo jajkami. W sam raz na ciepłe lato, …

Obiad robotnika #1: żeberka z rozmarynem

Dzisiaj coś ekstra dla prawdziwych facetów. Tych silnych, twardych, odważnych, świetnie zbudowanych, o szerokich ramionach i zajebistych łydkach, z misiem na klacie i błyskiem w oku. Tych trochę daddies a trochę bears. Dzisiaj jedziemy prosto i na ostro! Zaczynamy cykl dla Was, murarze, hydraulicy, mechanicy, elektrycy, strażacy! Wy, niuniusie z korporacji, też pewnie lubicie zjeść i skorzystacie, ale Wam wolno raz w tygodniu pod warunkiem, że trzy razy będziecie na rowerze, basenie, siłowni lub bieganiu! Inaczej miażdżyca, a nie miś ;p składniki: żeberka: pożądana porcja żeberek kilka ząbków czosnku 1-2 szalotki świeży rozmaryn oregano mizeria: 2-3 ogórki 3-4 łyżki śmietany sól, pieprz do smaku ziemniaki: 4-6 dużych ziemniaków sól koperek do posypania Żeberka myjemy, kroimy na porcje, wkładamy do naczynia żaroodpornego. Zalewamy je olejem słonecznikowym, solimy. Dodajemy pokrojone w kostkę szalotki i ząbki czosnku, posypujemy rozmarynem i oregano. Odstawiamy na godzinę do lodówki, żeby mięso nabrało aromatu. Potem rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni i pieczemy półtorej godziny. Po godzinie jednak warto zacząć kontrolować, czy się nie palą ;) Ziemniaki myjemy, obieramy, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Odcedzamy, tłuczemy lub nie. Ogórki myjemy, obieramy lub …